Kuohkea mustaherukkarahka

Tämän terveysvegaanisen reseptin jälkeen ei enää tarvitse heittää aquafabaa eli kikhernepurkin lientä pois! 

Ohje:

1 kikhernepurkin valutettu liemi

1 rkl sitruunamehua

1 tl raastettua sitruunan kuorta

1/2 dl tomu-tai sokeria, erytritolia tai ksylitolia

3 dl mustaherukoita 

3 dl soijavalmistetta kuten Alpro Greek stylea

Vaahdota kikherneliemi, lisää sokeri ja vaahdota kovaksi vaahdoksi, lisää sitruunat ja soijavalmiste vaahdota. Lopuksi vaahdota sekaan soseutetut mustaherukkat! Ihanaa herkutteluhetkeä!