Mansikkainen tofusalaatti

Ohje:

Jääsalaattiruukku revittynä 

1/2-1 kurkku pilkottuna

300 g mansikoita pilkottuna

Mama memsin tofupaketti revittynä

1-2 kourallista Cashew pähkinöitä 

Kastike:

1 dl mangosose esim. Coop

2 rkl sitruunamehu

Sekoitetaan ja lisätään salaatin päälle ja eikun nauttimaan!

* Vinkki! Päälle 1 rkl auringonkukansiementä tai vegaanista parmesaanijuustoa: https://kokaru.fi/resepti/vegaaninen-parmesaanijuusto/